1. トップ
  2. コラム一覧
  3. 意外と知らない「そば」の正しい食べ方

意外と知らない「そば」の正しい食べ方

投稿日 : 2017.09.24  |  カテゴリー : Knocknote

そば
今回は日本人なら誰もが好きな「そば」の、意外と知らない正しい食べ方と、そばに多く含まれるルチンの効能についてご紹介します。

つゆをつけずにそばだけでいただく

まずは何もつけずにそばでだけでいただきます。
そば本来の味と、香りを楽しみましょう。

つゆにつけていただく

そば
次は、つゆにつけていただきます。
ここでポイントがあります。
そばをつゆにつけすぎないようにしましょう。
つゆをつけすぎるとそばの風味がつゆに負けてしまいます。
目安は持ち上げたそばの3分の1くらいにしましょう。

薬味をそばに乗せていただく

薬味
薬味はそばに乗せていただきましょう。
よくやってしまうのが、つゆの中に薬味を入れて食べてしまうことです。
薬味をつゆに入れてしまうと本来のそばの味に戻れなくなってしまいますので、薬味はそばに乗せて食べましょう。

そば湯を入れてつゆをいただく

つゆ
最後はそば湯を加えてつゆをいただきます。
そば湯には、「ルチン」という成分が多く含まれています。
他にもビタミンB1・B2、タンパク質、水溶性食物繊維などが含まれていて、とても体にいいです。

ルチンの効能

ルチンはそばに多く含まれる栄養素で多くの効能があります。
・抗炎症効果(花粉症の炎症を抑える)
・血流改善効果
・抗酸化作用
・毛細血管強化
などなど多くの効果があります。

最後に

そばの正しい食べ方は意外に知られていません。
今日から、おそば屋さんに行ったら正しい食べ方で、かっこよくそばを食べましょう。

この記事を共有する
  • facebookでシェアする
  • ツイッターでつぶやく
  • LINEで送る
関連記事

病院でもインバウンド対策

病院でもインバウンド対策 国立国際医療研究センターは2017年1月17日に、多言語対応した再来受付システムを開発したことを発表しました。 なぜなら今後ますます訪日旅行者が増え、医療現場のインバウンド化は必須になり、また病 ...

「〇〇初め」「初〇〇」は元日ではなく、1月2日に?

事始めは元日ではなく、2日から キリの良さから、「新しいことを元日に始めよう!!」という人もいるかもしれません。 ですが元日とは「心静かに過ごし、あまり行動を起こさない方が良い」と言われています。 そして、翌日の1月2日の事始 ...

プログラミング入門

たった64時間で作りたかった○○が作れるようになる!?

プログラミング学習において大切なこと プログラミングに限った話ではありませんが、努力するにあたって大切なのは期日と目標の設定です。 例えばダイエットをしようとしていて、明日から毎日走るぞー!と決めたとします。 きっと1週間もしたこ ...

月の不思議(パート1)

月 月は宇宙でももっとも身近な存在であり、常に我々の興味をひいてきた。 地球を周回するただ1つの衛生。 直径は地球の4分の1であり、太陽の400分の1の大きさなのに地球から見た太陽と月は同じ大きさである。これは丁度、地 ...

五月病に抵抗しよう!

桜が咲いていたのも大分前に感じるほど、最近はすっかり暖かくなってきました。 この時期になると、テレビやラジオで"五月病"なるワードが頻出しますね。 そもそも五月病とは 四月になると入学式、新入社、異動など生活環境がガラリと変わ ...

秋風邪について

最近、急に寒くなりましたね。 夏から秋への変わり目に気を付けたいのが秋風邪です。 今回は秋風邪の症状、原因についてまとめてみました。   秋風邪とは 実は、秋風邪は他の風邪と症状は変わりません。夏風邪や、冬の ...

よい決断力が身につく方法

判断力と決断力の違い 深く考えないと《判断》と《決断》は同じような意味にとらわれがちだが、全く意味が違う。 例えば買い物で『Aみかん』と『Bみかん』があり 『Aみかん』は品質が劣るが安い 『Bみかん』は品質は良いく高 ...

ラジオ体操は?自由研究は?今どきの小学生の夏休み事情〜2017年(平成29年)〜

夏休みの期間 筆者(30歳)が子供の頃は夏休みは8月31日までで、それはゆるぎないものだと考えておりました。ですが、最近の夏休みはちょっと違うようです。寒い北海道や、暑い沖縄など地域によってちがうのは昔からですが、それがさらに細分 ...

「ポケモン」の次は「ハリー・ポッター」!

ポケモンGOのNiantic社が、11月8日公式ブログで、「Harry Potter : Wizards Unite (邦題未定)」を開発中であることを発表しました。 映画や小説などでおなじみの「ハリー・ポッター」を題材にしたゲームで ...

プログラミングは独学じゃだめ?プログラミングスクールで学ぶメリット

プログラミング入門にあたり、独学ではいけないのでしょうか?プログラミングスクールに通うメリットとは一体なんでしょうか。 プログラミングスクールで学ぶメリット ・習慣となる ・わからないことがすぐ聞ける ・転職や就職などのアドバイ ...

Knocknote Education(ノックノートエドゥケーション)